Nu har Jinyan Bar och Mat öppnat på Claesgatan! Vegetarisk asiatisk lunchbuffé med inspiration från staden Wenzhou i provinsen Zhejiang i sydöstra Kina.
Såhär skrev Sydsvenskan i sin artikel Kinesiska dumplings flyttar in på Mitt Möllan
Jin Yan Lindell har tillsammans med maken Kalle Lindell tidigare drivit Simpan på Möllevången och Black & White i Västra hamnen. Nu satsar hon på mat från sitt hemland Kina
.– Jag kommer från sydöstra Kina och där äter vi mycket ångkokta och wokade grönsaker. Så på Jinyan ska vi ha en vegetarisk och vegansk lunchbuffé. Sen på kvällen kommer vi att servera cirka tio rätter med stort fokus på dumplings, säger Jin Yan Lindell som planerar att öppna Jinyan i slutet av januari.
